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昆蟲(chóng)為什么是自然界留給人類(lèi)的最后一塊蛋糕呢?
目前,全球有50億人口,隨著(zhù)人口的增長(cháng),到2050年可能將增加到70多億。隨著(zhù)全球人口的快速增加,人類(lèi)所產(chǎn)生的廢棄物也將逐漸增加,廢棄物的處理成為世界性的難題,因為這將影響到到人類(lèi)未來(lái)的生存環(huán)境,我們每年產(chǎn)生的禽畜糞便達到38億噸,餐廚垃圾也達到幾億噸,城市垃圾已經(jīng)圍城,那么,我們怎樣進(jìn)行突圍,讓我們人類(lèi)能生活在綠水青山中呢?
全球生物的種類(lèi)繁多,通過(guò)大規模飼養動(dòng)植物,人類(lèi)才能在地球上大量的繁衍和生存,現在隨著(zhù)人口的急劇增加,糧食的萎縮,養殖業(yè)因環(huán)保政策的減產(chǎn),使我們不得不尋找一個(gè)既環(huán)保又高效的食品能量來(lái)源。前段時(shí)間我們看過(guò)一部電影——《流浪地球》,里面的食物蛋白來(lái)源是蚯蚓干,這說(shuō)明,隨著(zhù)世界上所有資源的損耗,昆蟲(chóng)資源將是未來(lái)的主導方向,因此我們如何利用全世界生物總量超過(guò)的100多萬(wàn)種昆蟲(chóng),這種古老的食物成為關(guān)鍵。眾所周知,昆蟲(chóng)繁殖迅速、營(yíng)養豐富、它不僅能夠解決地球上所有的有機廢棄物,也是昆蟲(chóng)蛋白的來(lái)源,可以毫不夸張的說(shuō)它們是自然界留給人類(lèi)的一塊蛋糕。
早在3500年前,中國就已經(jīng)開(kāi)始食用昆蟲(chóng),在周禮、禮記中記載,昆蟲(chóng)是作為貢品,敬獻給皇族和達官貴人食用的。全世界有130多個(gè)國家,3000多個(gè)民族,每年有20億人口食用2100多種昆蟲(chóng)。
以往,在人們的意識中,只關(guān)注了危害農作物傳播疾病和騷擾人類(lèi)的害蟲(chóng),對食用昆蟲(chóng)很少去進(jìn)行了解和研究。近些年來(lái),隨著(zhù)研究的深入,我們發(fā)現食用昆蟲(chóng)有很多不為人知的特別之處。除了人們熟知的黃粉蟲(chóng),蚯蚓等。黑水虻,成為近幾年來(lái)掀起環(huán)保熱潮的環(huán)保衛士。
神奇的水虻科,黑水虻與同屬雙翅目的,騷擾人類(lèi)、傳播疾病的蒼蠅不同,黑水虻對所有動(dòng)植物和人類(lèi),都很安全,不騷擾人類(lèi),它單一的以有機廢棄物為食,它對有機廢棄物的轉化效率高,被普遍應用于有機廢棄物的轉化,這些都源于黑水虻的獨特特點(diǎn),它的幼蟲(chóng)生長(cháng)周期短,轉化效率高,它蟲(chóng)體的營(yíng)養豐富,黑水虻的幼蟲(chóng)蟲(chóng)體富含69%的粗蛋白,31%的粗脂肪。經(jīng)過(guò)實(shí)驗,我們發(fā)現5小時(shí)內,黑水虻能將變質(zhì)的五花肉,魚(yú)食取食怡盡,并且蟲(chóng)體是人類(lèi)需要的營(yíng)養物質(zhì),而且對環(huán)境友好沒(méi)有污染。
黑水虻從某種意義上來(lái)說(shuō)屬于微型家畜,它與豬雞牛等大型禽畜子相比,飼養黑水虻占地小,零排放,無(wú)有害物質(zhì)和溫室氣體排放。所以它能有效的轉化有機廢棄物。黑水虻可以每天24小時(shí)不停的取食,40到60g蟲(chóng)卵可以轉化1噸有機廢棄物,并且產(chǎn)生150到180公斤的蟲(chóng)體,蟲(chóng)體可以供給畜禽作飼料。
研究發(fā)現,黑水虻在轉化豬糞的過(guò)程中,豬糞中的金黃色葡萄球菌、志賀氏菌,沙門(mén)氏菌等病原明顯的顯著(zhù)減少,這證明了水虻在轉化有機廢棄物的過(guò)程中,能清除人畜共患病原菌的傳播。因為黑水虻就像腸道的微生物,還能夠產(chǎn)生抗菌肽等類(lèi)的物質(zhì)。
在飼養動(dòng)物的過(guò)程中,飼料中普遍有抗生素的加入,除了少量被動(dòng)物自身吸收以外,大量的抗生素隨著(zhù)禽畜的糞便排到環(huán)境中,污染了環(huán)境,抗生素出現在自然環(huán)境中,對生態(tài)環(huán)境也產(chǎn)生了污染。實(shí)驗證明,用黑水虻轉化含有抗生素的糞便過(guò)程中,發(fā)現抗生素的豐度有顯著(zhù)的降低,證明水虻在轉化禽畜糞便的過(guò)程中,能清除抗生素的污染,抗生素在經(jīng)過(guò)水虻腸道的過(guò)程中,黑水虻的抗生素基因豐度顯著(zhù)增加,在微生物及腸道酶的共同作用下,把這些抗生素降解成小分子,從而被黑水虻和微生物所利用,從而解除掉抗生素對環(huán)境的污染。
我國每年有100多萬(wàn)人死于“超級細菌”的感染,一旦細菌產(chǎn)生了抗性,便在環(huán)境中通過(guò)移動(dòng)基因元,從一個(gè)細菌傳給另一個(gè)細菌,周而復始,使細菌產(chǎn)生了抗性,細菌一旦產(chǎn)生抗性,就需要成千上萬(wàn)的藥物,才能夠殲滅它們,給人畜病帶來(lái)了更大的災難。
我們在大量研究的基礎上,確定了微型家畜黑水虻轉化有機物的新工藝分成個(gè)三部分,并且建立了手工操作,機械化和自動(dòng)化,處理轉化禽畜廢棄物新的生產(chǎn)模式。這些生產(chǎn)模式無(wú)論從經(jīng)濟效益,環(huán)境效益和生態(tài)效益方面都十分顯著(zhù)。
所以在全國很多地方都在應用。同時(shí),黑水虻轉化廢棄物,產(chǎn)生的兩類(lèi)主打產(chǎn)品:一個(gè)是昆蟲(chóng)蛋白等營(yíng)養物質(zhì),這些物質(zhì)可以反過(guò)來(lái)作為禽畜飼料,另外一個(gè)是蟲(chóng)糞可以加工成功能性微生物肥料,返回農田,給農作物提供養分,這樣就形成了一個(gè)生態(tài)農業(yè)循環(huán),這樣就直接保護了環(huán)境。經(jīng)過(guò)人工飼養的黑水虻,經(jīng)過(guò)烹飪后,可以直接上餐桌,還可以加工成可食用的昆蟲(chóng)蛋白粉,昆蟲(chóng)脂肪、醬品、糕點(diǎn)等食品,以及保健品、化妝品等。昆蟲(chóng)屬于冷血動(dòng)物,它的蛋白質(zhì)和營(yíng)養與其他所有馬牛羊這些熱血動(dòng)物的蛋白質(zhì)和脂肪容易被人類(lèi)吸收,并且有很好的保健作用。
在國內,黑水虻已經(jīng)廣泛的應用于有機廢棄物的轉化,并且產(chǎn)生了很好的效益,未來(lái)將形成一個(gè)新興的大產(chǎn)業(yè)。國際上昆蟲(chóng)產(chǎn)業(yè)也蓬勃發(fā)展,在國際上昆蟲(chóng)食用公司已經(jīng)達到了219個(gè)。中美貿易戰正酣,假設我們只要把38億噸禽畜糞污中的10%用與微生物和水虻轉化,便可以產(chǎn)生1億噸的蟲(chóng)體,其營(yíng)養比豆粕好,所以水虻也是我們中美貿易戰的得力助手。這還不包括黑水虻處理餐廚垃圾所產(chǎn)生的資源。食用昆蟲(chóng)黑水虻不僅清除了禽畜糞污,使我們能生活在綠水青山之中。還能吃掉餐廚垃圾,解決垃圾圍城的環(huán)保難題。同時(shí)食用昆蟲(chóng)給我們提供了足夠的昆蟲(chóng)蛋白,并且把廢棄物變成了金山銀山。